שבתון בפייסבוק
שבתון - הפורטל השלם למורה המשתלם
הפורטל השלם למשתלם קורסים מרוכזים ›› עושים בישול

עושים בישול - בית ספר למקצועות הבישול והאפיה

הרצליה פיתוח - סמוך למחלף הסירה

לקבלת מידע ויעוץ אישי
השאירו פרטים
לנציג לימודים

מבצע הטבה לפונים

עושים בישול - בית ספר למקצועות הבישול והאפיה - קורס טבחים צעירים בחופשת פסח
מבצע מבצע לגולשי שבתון

עושים בישול - סדנאות

חדש ב'עושים בישול':
כרטיסייה למימוש בסדנאות/סדרות.
כרטיסייה קטנה- שלם על 5 סדנאות וקבל 1 מתנה (סה"כ 6 סדנאות).*
כרטיסייה גדולה - שלם על 10 סדנאות וקבל 3 מתנה (סה"כ 13 סדנאות).*
*ניתן לחלק לתשלומים בכרטיס אשראי.
למימוש עד שנה מיום הקנייה. בתשלום מיידי.


מבצע לגולשי שבתון

עושים בישול - סדנאות

חדש ב'עושים בישול':
כרטיסייה למימוש בסדנאות/סדרות.
כרטיסייה קטנה- שלם על 5 סדנאות וקבל 1 מתנה (סה"כ 6 סדנאות).*
כרטיסייה גדולה - שלם על 10 סדנאות וקבל 3 מתנה (סה"כ 13 סדנאות).*
*ניתן לחלק לתשלומים בכרטיס אשראי.
למימוש עד שנה מיום הקנייה. בתשלום מיידי.

קורס קונדיטוריה מזורז בקיץ

קורס "מבוא לקונדיטוריה"

קורס מזורז

בניהולו האישי והמקצועי של שף אורן גירון.

10 מפגשים, פעמיים בשבוע, כ- 65 שעות לימוד אקדמאיות.

קבוצות עבודה קטנות, איכות חומרי גלם מצוינים ובשפע, המורים הכי טובים!

הקורס מיועד לקהל החובב המעוניין ללמוד את תחום האפייה והקונדיטוריה באופן מובנה ומקצועי.

הקורס בנוי מחומר תיאורטי, בו לומדים ומכירים את חומרי הגלם וטכנולוגיית האפייה
ומעבודה מעשית של כל התלמידים בכל המתכונים הנלמדים,
על מנת לרכוש את טכניקות העבודה.

הקורס מתקיים פעמיים בשבוע במשך 5 שבועות במסלול בוקר, בין השעות 9:30-14:30.

 

בין הנושאים שנלמד בקורס:

  • עוגות בחושות בטכניקות שונות ומגוונות, אישיות ולפריסה, טורט ומסות מוקצפות.
  • בצקים פריכים.
    היכרות עם מגוון סוגי בצק פריך ממשפחות שונות.
    מקורות  שומן והיכרות עם טכניקות הכנה שונות.
    הכנת פאי, טארט וקיש במגוון גימורים.
  • עוגיות.
    היכרות עם שיטות הכנה וטכניקות ייצור של עוגיות מסוגים שונים.
    דגש עם ייצור כמותי וחיי מדף.
  • שמרים -
    היכרות עם עולם השמרים,
    צורות הטיפול וההכנה של בצקי שמרים רזים להכנת לחמים ובצקים עשירים ולהכנת מאפים מתוקים.
    שיטת כריכת שומן לבצק קרואסון ומאפי דייניש.
  • בצק רבוך ופחזניות -
    היכרות עם בצק הקדירה המבושל והכנת מגוון מנות וצורות גימור.
    מילויים וקישוטים על פי מיטב המסורת הצרפתית.
  • שוקולד -
    היכרות עם עולם הגנאש על פי תהליכי ייצור שונים,
    טמפרינג וייצור פרלינים ביציקה, חיתוך וגלגול.
  • מוס וקרם -
    היכרות עם עולם הקרמים, המוסים, עוגות ראווה וקינוחים אישיים קרים.
    היכרות עם ג'לטין וחומרים מייצבים נוספים.

קורס קונדיטוריה מזורז בקיץ

קורס בישול לילדים - טבחים צעירים

כבכל שנה, גם השנה אנו מציעים את ׳קורס טבחים צעירים׳ בחופשת פסח.
הקורס מתאים לילדים בגילאים 8-12.

  • דגש על מתכונים כשרים לפסח אותם ילמדו ויכינו הילדים.
  • רשימת מתכונים מסודרת תישלח אליכם במייל על מנת שתוכלו להיערך מראש, ואולי אפילו לשלב את המנות שהילדים ילמדו בארוחות החג המשפחתיות.
  • הילדים יוכלו לקחת הביתה מיני מאפה אותם ילמדו להכין (מתכוני אפייה בלבד!!!!)

 

רק בקורסים שלנו כל משתתף/ת מקבל/ת:

  • עמדת עבודה אישית לכל ילד
  • יחס חם ואישי 
  • תחושת מסוגלות גבוהה
  • תשומת לב על אוכל בריא וטעים מאוד
  • חומרי גלם משובחים ובשפע
  • חוויה קולינארית יוצאת מהכלל
  • את הפסח הזה הילדים שלכם לא ישכחו לעולם...

חלק מהמתכונים שנכין: 

  • קציצות "דימדומים" (סלק...)
  • ניוקי כשר לפסח
  • פיצה כשרה לפסח
  • מרק ירקות עם קניידלך עשבי תיבול מנצחים
  • נשיקות אישיות )עם שמות הילדים מוטבעים על המרנג(
  • בלינצ'ס כשר לפסח
  • חזה עוף מוקפץ עם ירקות
  • עוגת תפוזים כשרה לפסח ופרווה
  • ועוד ועוד... ועוד...

משך הקורס: 5 ימים.

 

הקדימו לשריין את מקומכם! הביקוש גדול מאוד ומספר המקומות מוגבל!

נשמח לראותכם!

 


   לוח מועדי קורסים הנפתחים בחודשים הקרובים   



מועד פתיחה שם קורס  
     
11/01/2018 קורס סודות מהמטבח- 12 מפגשים - מחזור נוסף ייפתח במסלול חמישי ערב בינואר 2018       פנו למידע על הקורס 

15/01/2018 סדנת חגיגת מקארון- שף אורן גירון       פנו למידע על הקורס 

17/01/2018 פטיפורים לאירוח ומכירה - מיני סדרה - שף אורן גירון       פנו למידע על הקורס 

22/01/2018 סדנת אפייה טבעונית - שף אורן גירון       פנו למידע על הקורס 

29/01/2018 כל הילדים אוכלים - בישול לילדים ׳סרבנים - שף חני בורובסקי       פנו למידע על הקורס 

30/01/2018 בישול טבעוני - שף אורן גירון       פנו למידע על הקורס 

01/02/2018 קונדיטוריה מורחב מסלול בוקר- פברואר 2018 - חדש!!! עבודה מעשית אישית!!! - פנו לבירור מועד פתיחה מדוייק       פנו למידע על הקורס 

04/02/2018 קורס סודות האפיה מסלול ערב - מחזור פברואר 2018 - פנו לבירור מועד מדוייק       פנו למידע על הקורס 

07/02/2018 סדנת קובות מכל העולם - שף אורן גירון       פנו למידע על הקורס 

21/02/2018 סדנת משלוח מנות בוטיק - ספיישל פורים       פנו למידע על הקורס 

28/02/2018 סדנת שמרים ונהנים - שף אורן גירון       פנו למידע על הקורס 

07/03/2018 סדנת חגיגת בשר לקרניבורים - שף אורן גירון       פנו למידע על הקורס 

13/03/2018 ׳על הלחם לבדו׳- מיני סדרה לאפיית לחם       פנו למידע על הקורס 

14/03/2018 עוגות וקינוחי פסח - סדנא פרונטלית - שף אורן גירון       פנו למידע על הקורס 

18/03/2018 ארוחת ליל סדר חגיגית - מסלול בוקר       פנו למידע על הקורס 

21/03/2018 רוחת ליל סדר חגיגית - מסלול ערב       פנו למידע על הקורס 

10/04/2018 לעבוד כמו שף - יום מרוכז - שף אורן גירון       פנו למידע על הקורס 

22/04/2018 אפריל 2018 - כיתת אומן עם השף - G i a n l u c a F u s to - חמישה ימים רצופים       פנו למידע על הקורס 

24/04/2018 בישולי עמים 2 - שף אורן גירון       פנו למידע על הקורס 

מבצע הטבה לפונים בטופס זה

        פנו ליועץ לימודים - עושים בישול יש לכם שאלות ? רוצים לדבר ולהתייעץ איתנו ?
      לא מצאתם מועדים מתאימים ? פנו אלינו ונציע לכם אפשרויות נוספות