שבתון - הפורטל השלם למורה המשתלם
הפורטל השלם למשתלם מסלולי לימוד וקורסים ›› מתוק מהלב

מתוק מהלב - קורסים סדנאות אפיה ביהוד

יהוד

לקבלת מידע ויעוץ אישי
השאירו פרטים
לנציג לימודים

מתוק מהלב - קורסים סדנאות אפיה ביהוד - עוגה מתוקה לראש השנה - מתכון

מתוק מהלב

שנה טובה ממתוק מהלב -

מתכון לעוגת תפוח בדבש בחושה עם תערובת אגוזים 

עוגה מעולה, קלה וטעימה, לראש השנה

מצרכים:

3 ביצים
170 גרם מים רותחים עם 4 תיונים 
125 גרם סוכר 
125 גרם סוכר חום בהיר 
1/2 כוס שמן + כף שטוחה 
120 גרם דבש 
90 גרם רסק תפוחים 
300 גרם קמח 
כפית אבקת אפייה 
כפית סודה לשתייה 
1/2 כפית קינמון 
1/2 כפית הל 
1/2 כפית ג'ינג'ר טחון
1/2 כפית אגוז מוסקט 
120 גרם תערובת אגוזים וגרעינים לחלק שווה בין שתי קערות 
( אגוזי מלך , שקדים פרוסים, גרעיני חמנייה, גרעיני דלעת )
 
 
אופן ההכנה :

  • בקערה נשקול 170 גרם מים רותחים ונשים בהם 4 תיונים,
  • בקערת מיקסר עם וו מקציף נקציף ביצים עם סוכר לבן וסוכר חום לקצף בהיר תפוח ואוורירי.
  • בקערה נפרדת נשקול את כל החומרים היבשים בייחד, קמח, אבקת אפייה , סודה לשתייה ותבלינים.
  • כשהתקבל קצף תפוח נעצור את פעולת המיקסר ונתחיל להוסיף את החומרים בקיפול ידני בסדר הבא : שמן, רסק תפוחים, כל החומרים היבשים מקפלים עד ליצירת מסה אחידה ואז מוסיפים את המים (כמובן לא לשכוח להוציא את התיונים), מקפלים עד שהבלילה אחידה .
  • נשמן תבנית ונשפוך חצי מהבלילה , ניקח קערת אגוזים אחת ונפזר מעל, ואז נשפוך את שאר הבלילה.
  • לאחר אפייה מברישים בדבש ומפזרים את האגוזים שנשארו לנו בקערה השנייה. 

 

 

שנה טובה ומתוקה

מתוק מהלב -קורסים וסדנאות אפיה ושוקולד


   לוח מועדי קורסים הנפתחים בחודשים הקרובים   



מועד פתיחה שם קורס  
     
14/11/2017 סודות הפטיסרי - קורס בוקר       פנו למידע על הקורס 

25/12/2017 סודות הפטיסרי - קורס אחהצ       פנו למידע על הקורס 

17/01/2018 סודות הפטיסרי - קורס בוקר       פנו למידע על הקורס 

27/02/2018 סודות הפטיסרי - קורס בוקר       פנו למידע על הקורס 

        פנו ליועץ לימודים - מתוק מהלב יש לכם שאלות ? רוצים לדבר ולהתייעץ איתנו ?
      לא מצאתם מועדים מתאימים ? פנו אלינו ונציע לכם אפשרויות נוספות