שבתון - הפורטל השלם למורה המשתלם
הפורטל השלם למשתלם קורסי קיץ / קורסים מרוכזים ›› עושים בישול

עושים בישול - בית ספר למקצועות הבישול והאפיה

הרצליה פיתוח - סמוך למחלף הסירה

לקבלת מידע ויעוץ אישי
שלחו פרטים

מבצע הטבה לפונים

עושים בישול - בית ספר למקצועות הבישול והאפיה - קורס טבחים צעירים בחופשת פסח - עושים בישול
מבצע מבצע לגולשי שבתון

משפחת ׳עושים בישול׳ מאחלת לך ולכל תלמידיה מכל הקורסים לאורך 16 שנות פעילות, שנה נהדרת, שנה טובה ומאושרת.אנו מעניקים לך מתנה מיוחדת לכבוד השנה החדשה.שובר מתנה ע״ס 1000 ₪* - כך שהשנה תהיה ממש טעימה!
*למימוש בהרשמה לקורסים בלבד (סודות האפייה, סודות מהמטבח, קונדיטוריה מורחב, בישול מורחב, מאסטר פטיסרי)
*לנרשמים ולמשלמים עד ל-27.9.2017


מבצע לגולשי שבתון

משפחת ׳עושים בישול׳ מאחלת לך ולכל תלמידיה מכל הקורסים לאורך 16 שנות פעילות, שנה נהדרת, שנה טובה ומאושרת.אנו מעניקים לך מתנה מיוחדת לכבוד השנה החדשה.שובר מתנה ע״ס 1000 ₪* - כך שהשנה תהיה ממש טעימה!
*למימוש בהרשמה לקורסים בלבד (סודות האפייה, סודות מהמטבח, קונדיטוריה מורחב, בישול מורחב, מאסטר פטיסרי)
*לנרשמים ולמשלמים עד ל-27.9.2017

קורס קונדיטוריה מזורז בקיץ

קורס "מבוא לקונדיטוריה"

קורס מזורז

בניהולו האישי והמקצועי של שף אורן גירון.

10 מפגשים, פעמיים בשבוע, כ- 65 שעות לימוד אקדמאיות.

קבוצות עבודה קטנות, איכות חומרי גלם מצוינים ובשפע, המורים הכי טובים!

הקורס מיועד לקהל החובב המעוניין ללמוד את תחום האפייה והקונדיטוריה באופן מובנה ומקצועי.

הקורס בנוי מחומר תיאורטי, בו לומדים ומכירים את חומרי הגלם וטכנולוגיית האפייה
ומעבודה מעשית של כל התלמידים בכל המתכונים הנלמדים,
על מנת לרכוש את טכניקות העבודה.

הקורס מתקיים פעמיים בשבוע במשך 5 שבועות במסלול בוקר, בין השעות 9:30-14:30.

 

בין הנושאים שנלמד בקורס:

  • עוגות בחושות בטכניקות שונות ומגוונות, אישיות ולפריסה, טורט ומסות מוקצפות.
  • בצקים פריכים.
    היכרות עם מגוון סוגי בצק פריך ממשפחות שונות.
    מקורות  שומן והיכרות עם טכניקות הכנה שונות.
    הכנת פאי, טארט וקיש במגוון גימורים.
  • עוגיות.
    היכרות עם שיטות הכנה וטכניקות ייצור של עוגיות מסוגים שונים.
    דגש עם ייצור כמותי וחיי מדף.
  • שמרים -
    היכרות עם עולם השמרים,
    צורות הטיפול וההכנה של בצקי שמרים רזים להכנת לחמים ובצקים עשירים ולהכנת מאפים מתוקים.
    שיטת כריכת שומן לבצק קרואסון ומאפי דייניש.
  • בצק רבוך ופחזניות -
    היכרות עם בצק הקדירה המבושל והכנת מגוון מנות וצורות גימור.
    מילויים וקישוטים על פי מיטב המסורת הצרפתית.
  • שוקולד -
    היכרות עם עולם הגנאש על פי תהליכי ייצור שונים,
    טמפרינג וייצור פרלינים ביציקה, חיתוך וגלגול.
  • מוס וקרם -
    היכרות עם עולם הקרמים, המוסים, עוגות ראווה וקינוחים אישיים קרים.
    היכרות עם ג'לטין וחומרים מייצבים נוספים.

קורס קונדיטוריה מזורז בקיץ

קורס בישול לילדים - טבחים צעירים

כבכל שנה, גם השנה אנו מציעים את ׳קורס טבחים צעירים׳ בחופשת פסח.
הקורס מתאים לילדים בגילאים 8-12.

  • דגש על מתכונים כשרים לפסח אותם ילמדו ויכינו הילדים.
  • רשימת מתכונים מסודרת תישלח אליכם במייל על מנת שתוכלו להיערך מראש, ואולי אפילו לשלב את המנות שהילדים ילמדו בארוחות החג המשפחתיות.
  • הילדים יוכלו לקחת הביתה מיני מאפה אותם ילמדו להכין (מתכוני אפייה בלבד!!!!)

 

רק בקורסים שלנו כל משתתף/ת מקבל/ת:

  • עמדת עבודה אישית לכל ילד
  • יחס חם ואישי 
  • תחושת מסוגלות גבוהה
  • תשומת לב על אוכל בריא וטעים מאוד
  • חומרי גלם משובחים ובשפע
  • חוויה קולינארית יוצאת מהכלל
  • את הפסח הזה הילדים שלכם לא ישכחו לעולם...

חלק מהמתכונים שנכין: 

  • קציצות "דימדומים" (סלק...)
  • ניוקי כשר לפסח
  • פיצה כשרה לפסח
  • מרק ירקות עם קניידלך עשבי תיבול מנצחים
  • נשיקות אישיות )עם שמות הילדים מוטבעים על המרנג(
  • בלינצ'ס כשר לפסח
  • חזה עוף מוקפץ עם ירקות
  • עוגת תפוזים כשרה לפסח ופרווה
  • ועוד ועוד... ועוד...

משך הקורס: 5 ימים.

 

הקדימו לשריין את מקומכם! הביקוש גדול מאוד ומספר המקומות מוגבל!

נשמח לראותכם!

 


   לוח מועדי קורסים הנפתחים בחודשים הקרובים   



מועד פתיחה שם קורס  
     
25/09/2017 סודות מהמטבח - קורס בישול, קורס ערב       פנו למידע על הקורס 

23/10/2017 סודות האפיה - קורס קונדיטוריה, קורס ערב       פנו למידע על הקורס 

22/12/2017 סודות האפיה - קורס קונדיטוריה, קורס בימי ששי       פנו למידע על הקורס 

מבצע הטבה לפונים בטופס זה

        פנו ליועץ לימודים - עושים בישול יש לכם שאלות ? רוצים לדבר ולהתייעץ איתנו ?
      לא מצאתם מועדים מתאימים ? פנו אלינו ונציע לכם אפשרויות נוספות